Quelle belle découverte lors de mon week-end à Amsterdam (hé oui, la Hollande c'est réellement l'autre pays du fromage) : les délicieux goudas fermiers au lait cru (boerenkaas), qui n'ont absolument rien à voir avec les pauvres goudas industriels insipides que l'on trouve dans nos supermarchés français !
Celui que j'ai trouvé, dans le sympathique marché bio d'Amsterdam le samedi matin, ressemblait à quelque chose comme le parmesan ou le beaufort des Alpes, avec une texture qui s'effrite et assez fruité. Un régal !
Celui que j'ai trouvé, dans le sympathique marché bio d'Amsterdam le samedi matin, ressemblait à quelque chose comme le parmesan ou le beaufort des Alpes, avec une texture qui s'effrite et assez fruité. Un régal !Autre découverte de ce week-end : le hareng frais, véritable plat national hollandais, accompagné de son petit pain et quelques oignons, miaaaaam !!
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